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| 食品分析中的传感技术与仪器研究 | |
| 引用本文： | 金利通.食品分析中的传感技术与仪器研究[J].化学传感器,2008,28(4):9-10. |
| 作者姓名： | 金利通 |
| 作者单位： | 华东师范大学化学系,上海200062 |
| 基金项目： | 上海市科委(No.06dz05824)基金资助 |
| 摘 要： | 1食品安全面临的问题及食品分析的重要性
2近年来课题组在食品分析中开展的一些工作
2．1食品分析中的传感技术
（1）食品中细菌快速检测的传感技术
（2）食品中重金属快速检测的传感技术 |
| 关 键 词： | 食品分析 传感技术 仪器 快速检测 食品安全 课题组 重金属 |
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