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蒜蓉果茶的加工工艺
引用本文:邵秀芝.蒜蓉果茶的加工工艺[J].食品工程,1999(2).
作者姓名:邵秀芝
作者单位:山东轻工业学院食品工程系 济南250100
摘    要:研究了用大蒜、山楂、胡萝卜为原料制作果茶的加工工艺,并确定了适宜的配料。蒜蓉果茶具有大蒜、山楂和胡萝卜的保健功能和良好的风味。

关 键 词:大蒜  山楂  胡萝卜  果茶  加工工艺
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