桂林米粉连锁经营模式及其创新

桂林米粉凭借悠久历史及特有独特风味,可谓桂林一绝。它店铺遍布桂林大街小巷,但主要以崇善、日头火、桂林人、莫记担子米粉等店铺最火。店铺竞争不断,使得彼此经营模式存在问题,影响了桂林米粉走出桂林、走出中国、走向世界步伐及创新。文章阐述了桂林米粉连锁经营模式情况、特点、现状、主要店铺的经营模式分析等,通过对比提出创新发展建议。