我家厨房里的小窍门

巧用盐和水 做糖醋汁时食盐不可少；纯甜食品中（例如色拉）加入占糖量1％的食盐，味更甜美。 豆腐干、豆腐皮等豆制品有豆腥味，可用盐水浸泡一下即可去除。