| 大肠菌群快速纸片法与GB法检测消毒餐具方法的比较 |
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| 引用本文： | 王淑芳,魏云早,李秀兰,曹文超,龚传义,陈明义,刘道云,章光华,吴新科,陈建国.大肠菌群快速纸片法与GB法检测消毒餐具方法的比较[J].中国食品卫生杂志,1992(3). |
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| 作者姓名： | 王淑芳 魏云早 李秀兰 曹文超 龚传义 陈明义 刘道云 章光华 吴新科 陈建国 |
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| 作者单位： | 安徽省食品卫生监督检验所，安徽省食品卫生监督检验所，滁县地区卫生防疫站，滁县地区卫生防疫站，滁县地区卫生防疫站，淮北市卫生防疫站，淮北市卫生防疫站，天长县卫生防疫站，滁州市食品卫生监督检验所，滁州市食品卫生监督检验所 |
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| 摘 要： | 目前国家对餐具卫生标准及检验方法尚未统一制定,为了探讨其检验方法.为制定标准提供依据.本文报道采用 GB 法(即三步发酵法)和大肠菌群纸片法对137份餐具进行大肠菌群检验的平行对比实验调查。GB 法是9管法.此方法敏感、准确、科学性强、误差小、结果可靠。但是纸片法与9管法对餐具检验结果相比较.既省时、省料、简便易行.又适
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