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| 食品添加剂——不能没有你 | |
| 引用本文： | 《食品安全导刊》编辑部,焦宇知,斯波,刘立存,吕冰. 食品添加剂——不能没有你[J]. 食品安全导刊, 2011, 0(3): 16-19 |
| 作者姓名： | 《食品安全导刊》编辑部 焦宇知 斯波 刘立存 吕冰 |
| 作者单位： | 1. 江苏食品职业技术学院科技处 2. 成都乐客食品技术开发有限公司 3. 山东龙力生物科技股份有限公司 4. 《食品安全导刊》杂志编辑部 |
| 摘 要： | 按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条之规定,食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。 |
| 关 键 词： | 食品添加剂生产 食品工业 功能性食品添加剂 食品安全法 加工工艺 食品品质 天然物质 食品添加剂使用卫生标准 健康意识 人工合成 |
It is Need for Food Additives |
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