| 菠萝皮渣中纤维素和半纤维素的分离提取及结构表征 |
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| 引用本文： | 周端,黄惠华. 菠萝皮渣中纤维素和半纤维素的分离提取及结构表征[J]. 现代食品科技, 2016, 32(10): 78-83 |
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| 作者姓名： | 周端 黄惠华 |
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| 作者单位： | （华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640）,（华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31271978）；教育部博士点基金项目（20120172110017） |
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| 摘 要： | 本文利用碱性过氧化处理,分离提取菠萝皮渣中纤维素和半纤维素组分,得到4个不同纤维素组分(C0、C1、C2、C3)和4个半纤维素组分(H1、H2、H3、H4)。利用红外光谱、离子色谱、热重分析、差示扫描量热分析对这些组分的结构进行表征。结果表明:纤维素提取过程中,碱性过氧化处理能有效去除原料纤维中的半纤维素和木质素,离子色谱分析显示纤维素C3组分的葡萄糖含量达93%以上,较C0、C1、C2有大幅度提升,纯度显著提高;热稳性分析表明纤维素C3在335.8℃左右热解速率达到最大,在128.8℃处有一个的熔融放热峰。不同浓度碱液分步抽提半纤维样品总得率为15.61%,且4个半纤维素样品结构相似;离子色谱分析表明菠萝皮渣中的半纤维素由木糖、阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖组成;热稳定性分析表明半纤维H3在285.2℃时热解速率达到最大,在124.5℃处出现很强的熔融放热峰。
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| 关 键 词： | 菠萝皮渣；纤维素；半纤维素；分离提取；结构表征 |
| 收稿时间： | 2015-11-19 |
Extraction and Structural Characterization of Celluloses and Hemicelluloses from Pineapple Peels |
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| ZHOU Duan and HUANG Hui-hua. Extraction and Structural Characterization of Celluloses and Hemicelluloses from Pineapple Peels[J]. Modern Food Science & Technology, 2016, 32(10): 78-83 |
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| Authors: | ZHOU Duan and HUANG Hui-hua |
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| Affiliation: | (Department of Food Sciences and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) and (Department of Food Sciences and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pineapple peels cellulose hemicellulose extraction structural characterization |
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