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| 粗谈微机控制架式制曲新技术 | |
| 作者姓名： | 付攸安 |
| 作者单位： | 湖南省轻工纺织设计院； |
| 摘 要： | 粗谈微机控制架式制曲新技术付攸安湖南省轻工纺织设计院４１０００２１概述大曲酒所用的曲称大曲，是酿制大曲酒的糖化剂、发酵剂，是形成白酒风味的前驱物质。制曲的基本条件是温度、湿度及通气状况，在原料配比、粉碎度、加水量、ＰＨ值等既定的情况下，只要控制好这３... |
| 关 键 词： | 微机控制架式制曲 新技术 曲房培养 微机控制系统 湿度传感器 温度传感器 计算机 培菌管理 湿度控制 喷水管 |
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