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| 近红外光谱快速测定稻谷水分含量的研究 | |
| 引用本文： | 范维燕,邢邯,林家永,窦发德,吴玉凯. 近红外光谱快速测定稻谷水分含量的研究[J]. 粮油食品科技, 2008, 16(5) |
| 作者姓名： | 范维燕 邢邯 林家永 窦发德 吴玉凯 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学,江苏,南京,210095 2. 国家粮食局科学研究院,北京,100037 3. 北京理工大学,北京,100081 |
| 摘 要： | 收集我国不同地区、不同品种、不同储藏时间的稻谷样品144份，应用近红外光谱（NIRS）技术研究了稻谷水分含量快速测定方法，在建立定标模型的过程中，探讨了光谱散射处理、数学（导数）处理等优化处理对定标模型的影响。结果表明：修正偏最小二乘法是建立稻谷水分含量测定定标模型的最适合数学方法，所建立的定标模型的相关系数（R）为0．9999，定标标准偏差（SECV）为0．04；55份样品外部检验的相关系数（r）为0．996，检验标准差（SEP）为0．072，标准方法与NIRS方法测定的水分含量之间的T检验值为1．685（P〈0．05），两种方法测定结果无显著性差异，预测值与实测值的平均绝对偏差为0．03，说明所建立的稻谷水分含量测定的NIRS数学模型具有很高的预测准确性，可应用于稻谷品质分析的快速检测。 |
| 关 键 词： | 稻谷 水分含量 近红外光谱（NIRS） 定标模型 |
Study on the determination of moisture content of rice by near-infrared spectr oscopy |
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| FAN Wei-yan,XING Dan,LIN Jia-yong,DOU Fa-de,WU Yu-kai. Study on the determination of moisture content of rice by near-infrared spectr oscopy[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2008, 16(5) | |
| Authors: | FAN Wei-yan XING Dan LIN Jia-yong DOU Fa-de WU Yu-kai |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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