超低温处理对柞蚕丝丝素蛋白膜的性能影响

利用液氮对丝素蛋白膜进行超低温处理,并对处理前后的性能进行表征。研究表明,超低温处理使得分子结构由丝素Ⅰ向丝素Ⅱ转变,但依然由α-螺旋结构、无规则卷曲及β-折叠结构3种分子构型组成,丝素蛋白的结晶度与断裂强力随超低温处理时间的延长而降低,吸湿回潮率与断裂伸长率随超低温处理时间的延长而增加,测试指标最大变化幅度时间区间均在0~5 h。