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| 利用脱脂豆粕制取清凉饮料 | |
| 引用本文： | 王庆云 ,罗春.利用脱脂豆粕制取清凉饮料[J].食品科学,1984,5(3):53-54. |
| 作者姓名： | 王庆云 罗春 |
| 摘 要： | <正>现已发现在脱脂豆粕中含有大量的可在生产清凉饮料中有效利用的有机酸,在这些有机酸中主要的是柠檬酸,其次是苹果酸、酒石酸和琥珀酸等等。 |
| 关 键 词： | 脱脂豆粕 清凉饮料 浸出液 中国柑桔 磺酸阳离子交换树脂 有机酸 脱色剂 浸出器 酒石酸 固体物 |
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