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| 美国大豆加工中应用的新技术 | |
| 引用本文： | 吴卫华.美国大豆加工中应用的新技术[J].粮油加工,2001,1(2):37-38. |
| 作者姓名： | 吴卫华 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院 |
| 摘 要： | 介绍了美国在大豆加工中的几项新技术 :热脱皮和调质、挤压膨化、脱磷脂、碱炼和膜技术等 ,借以促进我国大豆加工业的技术改造和提高我国大豆及其制品在国际市场上的竞争力 |
| 关 键 词： | 大豆加工 新技术 应用 |
| 文章编号： | 1009-1807(2001)02-0037-02 |
| 修稿时间： | 2000年10月19 |
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