乡村地区发展高档旅游饭店的思考——以太仓玫瑰庄园为例 |
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引用本文: | 张安国,黄卫良,房士林.乡村地区发展高档旅游饭店的思考——以太仓玫瑰庄园为例[J].扬州大学烹饪学报,2013,30(3):47-50. |
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作者姓名: | 张安国 黄卫良 房士林 |
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作者单位: | 1. 太仓玫瑰庄园酒店,江苏太仓,215400 2. 扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州,225127 |
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摘 要: | 随着改革开放进一步深入,我国乡村经济发展水平日益提高,农村社会交往与交流的层面大大增加,农民的接待意识和消费能力也明显提升,乡村高档酒店也适时发展,并呈现扩展之势。乡村比较多地保留着相对独立而封闭的传统生活方式,其人居环境指数优于城市地区,这为乡村高档饭店发展提供了有利条件。然而,乡村高档饭店在管理与服务等方面还存在着诸多问题,乡村地区发展高档旅游饭店应当依托乡村资源,打造特色饭店产品;强化品牌战略,加强标准化管理和服务;还要努力提升员工素质,积极做好饭店营销工作。
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关 键 词: | 乡村旅游 高档饭店 饭店管理 |
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