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| 膳食中铬对机体健康的影响（综述） | |
| 引用本文： | 王茂起.膳食中铬对机体健康的影响（综述）[J].中国食品卫生杂志,1996(3). |
| 作者姓名： | 王茂起 |
| 作者单位： | 卫生部食品卫生监督检验所 |
| 摘 要： | 膳食中铬对机体健康的影响（综述）王茂起卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）铬是人体必需的微量元素之一，长期以来铬及其化合物波广泛应用于化工、冶金，皮革和电镀等工业生产上。在我国鉴于工业“三废”的排放对人群健康带来的不利影响．铬作为食品中重要的化学... |
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