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业内聚会庆贺王义均从艺66周年近日，全聚德集团举办庆祝活动，祝贺鲁菜泰斗王义均八十寿辰暨从艺66周年。王义均大师是我国国宝级烹饪大师，现任全聚德集团技术顾问，享有“海参王”的美誉。他13岁进入丰泽园学徒，在六十多年的烹饪生涯中，以精湛的技艺和强烈的责任心，出色地完成了多项重大接待任务。在1983年举办的首届中国名厨烹饪大赛上，王义均被评定为中国十大名厨之一；在同年举办的全国名厨师技术表演鉴定会上，又荣获全国最佳厨师称号。为庆贺王义均大师从艺66周年，丰泽园饭店还举办了为期10天的海参文化节。