热销宴席新颖凉菜——“皮老铺”肉皮胶原蛋白冻

筋道、爽口、富含胶原蛋白 西北是我国凉菜盛行的地方，凉菜的创新也很兴盛。2006年以来，在陕西、甘肃大部分地区，90％以上的宴席、包席都在采用一种由纯肉皮精制的凉菜——“皮老铺”肉皮胶原蛋白冻。