|
|||||
|
|
| 说“熬”道汤 | |
| 引用本文： | 吴正格.说“熬”道汤[J].中国烹饪,2012(5):112-113. |
| 作者姓名： | 吴正格 |
| 摘 要： | “熬”字之释
“熬”字，金文写为“”，小篆中写的与金文相仿。它由“火”与“敖”组成，是个下形上声的形声字。《说文解字·火部》解释：“熬，干煎也。”何谓干煎？《方言·七》记：“凡以火而干五谷之类……谓之熬。” |
| 关 键 词： | 烹饪法 菜谱 菜品 美食 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |