| 高温季节耐热素对猪生产性能与肉质的影响 |
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| 引用本文： | 李金友,周明,季学枫,吴义师,赵瑞莲. 高温季节耐热素对猪生产性能与肉质的影响[J]. 粮食与饲料工业, 2005, 0(9): 42-43,46 |
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| 作者姓名： | 李金友 周明 季学枫 吴义师 赵瑞莲 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学动物科技学院,安徽,合肥,230036;安徽农业大学动物科技学院,安徽,合肥,230036;安徽农业大学动物科技学院,安徽,合肥,230036;安徽农业大学动物科技学院,安徽,合肥,230036;安徽农业大学动物科技学院,安徽,合肥,230036 |
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| 摘 要： | 选取杜×长×大三元杂交肥育猪48头,随机分成3个组。对照组猪喂基础饲粮,试验1组在对照组饲粮基础上加0.5%耐热素A,试验2组在对照组饲粮基础上将食盐的质量分数降到0.2%,再加0.5%耐热素B。试验期为54 d,期间猪舍内最高温度39℃,最低22℃,平均相对湿度为71.6%。结果表明:两试验组猪的体温均在不同程度上低于对照组猪,但差异不显著(P>0.05)。耐热素A对猪增重有促进作用(P<0.05);耐热素A、B对饲料转化率都有改善作用(P<0.05),其中耐热素A比B的效果更明显。试验1组猪肌肉中脂肪、钙的含量都显著高于试验2组和对照组(P<0.05);试验2组猪肌肉中脂肪、钙的含量亦高于对照组猪(P>0.05)。试验1、2组猪肌肉纤维直径均大于对照组(P>0.05)。3个组猪背膘厚和肌肉pH值无显著的差异(P>0.05)。这说明,耐热素A在减轻高温对猪健康和生产性能的不良影响有明显的效果,且可促进脂肪、钙在肌肉内沉积,对改善猪肉的风味也有一定的积极作用。
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| 关 键 词： | 猪 饲粮 耐热素 高温 生产性能 VC VE MgSO4 肉质 |
| 文章编号： | 1003-6202（2005）09-0042-02 |
| 收稿时间： | 2005-08-09 |
| 修稿时间： | 2005-08-09 |
Effects of Heat-resisting Additive on Production Performance and Meat Quality of Pigs |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pig feed heat-resisting additive high temperature production performance VC VE MgSO4 meat quality |
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