| 麦冬多糖糖苷酶的分离纯化及其酶性质 |
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| 引用本文： | 薛冬令,韩祥,金凤燮,鱼红闪.麦冬多糖糖苷酶的分离纯化及其酶性质[J].大连轻工业学院学报,2009,28(4):235-238. |
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| 作者姓名： | 薛冬令 韩祥 金凤燮 鱼红闪 |
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| 作者单位： | 大连工业大学生物与食品工程学院; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(303717443047005520476017);;辽宁省高等学校优秀人才支持计划资助项目(RC204205);;辽宁省科学技术基金资助项目(20042132) |
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| 摘 要： | 分离纯化了Absidia sp.O84s菌产的麦冬多糖糖苷酶,并对其酶性质进行了研究。结果表明,酶蛋白的分子质量为72 ku,最适pH为5.0,在pH 4.0~8.0范围内稳定。最适反应温度为40℃,在20~55℃范围内稳定。Ca+、K+、Na+、Fe3+、Mg2+Zn2+对该酶活性没有影响,Cu2+对酶活力具有抑制作用。酶反应动力学参数Vmax=0.131 5 mmol/(h.L),Km=2.375 mmol/L。
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| 关 键 词： | 麦冬多糖 糖苷酶 酶性质 |
Purification and characterization of Ophiopogon japonicus polysaccharide glycosidase |
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| XUE Dong-ling,HAN Xiang,JIN Feng-xie,YU Hong-shanSchool of Biological & Food Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian ,China.Purification and characterization of Ophiopogon japonicus polysaccharide glycosidase[J].Journal of Dalian Institute of Light Industry,2009,28(4):235-238. |
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| Authors: | XUE Dong-ling HAN Xiang JIN Feng-xie YU Hong-shanSchool of Biological & Food Engineering Dalian Polytechnic University Dalian China |
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| Affiliation: | XUE Dong-ling,HAN Xiang,JIN Feng-xie,YU Hong-shanSchool of Biological & Food Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ophiopogon japonicus polysaccharide glycosidase characterization |
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