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| 东北的烧烤 | |
| 作者姓名： | 兰楚 |
| 摘 要： | 说到烧烤,要追溯到远古时代。据史料上记载,"古者茹毛饮血,燧人氏钻火,始裹肉而燔之"。燔,就是用火把肉烤熟,如此看来,烧烤应该是最原始的一种烹饪方法了。在中国,越是民风粗犷的地域,当地人对食物的烹制就越是带着些原始的风情,而在广袤的东北大地,就更是如此了。炭火泥炉烧烤牛肉东北为关东老满族的发源地,而烧烤在这一地区,也有着 |
| 关 键 词： | 烧烤 东北地区 烤鱼片 食物 鸽子 烤牛肉 黄泥 烤制 火泥 满族 |
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