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| 风味火锅看过来 | |
| 作者姓名： | 胡潘元 |
| 摘 要： | 神仙肚火锅这是笔者在猪肚包鸡的基础上演变而来的一款特色火锅。原料:猪肚1个猪肺半副猪大肠600克猪心半个猪蹄500克党参2支枸杞10粒白胡椒20粒生姜50克葱20克啤酒、面粉、精盐、醋、味精、鸡精各适量制法:1.把猪肚加面粉和醋揉洗干净;猪大肠加醋和盐洗干净后,入锅汆一水再捞出来改刀成片:把猪肺套在水龙头上,冲至无血水时,取下来改刀成大块,入锅汆水后再切成0.5厘米厚的大片;把猪 |
| 关 键 词： | 火锅 味精 胡椒粉 鸡精 猪肚 辣椒 精盐 酱油 蒜泥 野山椒 |
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