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| 淮安茶馓美 | |
| 作者姓名： | 徐永清 |
| 摘 要： | 古城淮安,可观可赏的古迹很多,可赞可叹的美味更多。就小吃而言,当首推大名鼎鼎的茶馓。茶馓又叫馓子、油绳。高晓声当年创作的小说《陈奂生上城》中的主人公,卖的就是油绳——茶馓。茶馓是我国著名的传统小吃,至今已有两千多年的历史。茶馓虽说各地都有,但论口味,论质量,论名气,论影响,则首推淮安的茶馓。淮安的茶馓曾经在国内和国际上屡获大奖,一度还被列为清王朝的贡品。漫步淮安,到处都飘荡着一股茶馓的清香。放眼望去,无论是繁华的闹市,还是静静的僻巷,到处都能见到卖茶馓的摊 |
| 关 键 词： | 淮安地区 安茶 麻油 贡品 孕妇 口味 民间 手艺人 油绳 手工制作 |
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