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杂志ISSN号
蔬中瑰宝——萝卜
引用本文:
黄溶.蔬中瑰宝——萝卜[J].美食,2005(1):24-24.
作者姓名:
黄溶
作者单位:
上海
摘 要:
萝卜古称莱菔,系十字花科萝卜属草本植物,原产我国,栽培历史悠久,周代即有种植,其地下茎形状多样,有圆锥形、圆球形、长圆锥形、扁圆形,颜色多白、绿、红、紫色等,按照不同的品质,一般可分为生食种、熟食种和加工种三类。
关 键 词:
萝卜
地下茎
种植
圆锥形
十字花科
栽培历史
草本植物
莱菔
生食
熟食
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