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| 家常苦瓜菜 | |
| 引用本文： | 苏松.家常苦瓜菜[J].四川烹饪,2004(5):43-43. |
| 作者姓名： | 苏松 |
| 摘 要： | 苦瓜煸鲫鱼原料:苦瓜250克鲫鱼1条(约200克)干辣椒节15克姜米、蒜米、葱节各5克精盐、料酒、白糖、香醋、味精、香油、红油各适量花椒油8克色拉油1500克(约耗50克)制法:1.苦瓜洗净,剖开除去籽,切成5厘米长、1.5厘米宽的条,加入少许精盐稍腌至脆;鲫鱼宰杀治净,剖成两半,拌匀精盐 |
| 关 键 词： | 苦瓜 家常菜 菜谱 制法 苦瓜煸鲫鱼 水豆豉烧苦瓜 |
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