| 婴幼儿食品和乳制品中维生素B12测定的探讨 |
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| 引用本文： | 鲁盛静,田野. 婴幼儿食品和乳制品中维生素B12测定的探讨[J]. 中国乳品工业, 2013, 41(2) |
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| 作者姓名： | 鲁盛静 田野 |
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| 作者单位： | 1. 北京市农林科学院植物营养与资源研究所,北京100097;北京联合智业质量检验有限公司,北京100101
2. 北京市农林科学院植物营养与资源研究所,北京,100097 |
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| 摘 要： | 针对婴幼儿食品和乳制品中维生素B12测定方法(GB5413.14-2010),分析国标的实验关键点.虽然微生物测定方法不易掌握,但通过实验经验归纳总结和实验关键点控制,GB5413.14-2010方法精密度和重复性都可以得到理想结果.本研究对于质量分数甚微的维生素B12测定、低于仪器最低检出限的维生素测定、具有生物活性的维生素的测定具有一定指导意义.
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| 关 键 词： | 维生素B12 微生物测定 婴幼儿食品 |
Discussion on determination of vitamin B12 in foods for infants and young children, milk and milk products |
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| LU Sheng-jing , TIAN Ye. Discussion on determination of vitamin B12 in foods for infants and young children, milk and milk products[J]. China Dairy Industry, 2013, 41(2) |
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| Authors: | LU Sheng-jing TIAN Ye |
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