|
|||||
|
|
MODELING OF PHASE EQUILIBRIA FOR AQUEOUS SOLUTIONS OF SUGARS USING A CUBIC EQUATION OF STATE |
|
| Authors: | DENISE PEROZIN ALESSANDRA L OLIVEIRA FERNANDO A CABRAL |
| Affiliation: | Departamento de Engenharia de Alimentos Universidade Estadual de Campinas 13083-862 Campinas São Paulo, Brazil; Departamento de Engenharia Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Universidade de São Paulo 13635-900 Pirassununga São Paulo, Brazil |
| Abstract: | |
| Keywords: | |