蚕蛹脱臭水解制备复合氨基酸

研究新鲜湿蚕蛹经脱脂，臭氧氧化除臭工艺制得蚕蛹蛋白。蚕蛹蛋白经酸水解和７３２树脂脱酸分离得到复合氨基酸产品。该法除臭效果好，工艺简单，成本低。湿蚕蛹用机械脱脂，脱脂率可达８８％左右，经化学除臭干燥得蚕蛋白粉含量蛋白８６％左右，水解制备复合氨基酸得率６０－７０％。