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| 交流示波极谱滴定法直接测定酱油中氯化钠 | |
| 引用本文： | 魏小平,李建平.交流示波极谱滴定法直接测定酱油中氯化钠[J].广西化工,1999,28(3):46-47. |
| 作者姓名： | 魏小平 李建平 |
| 作者单位： | [1]广西地质环境监测总站 [2]桂林工学院应用化学系 |
| 摘 要： | 建立了测定酱油、酱料中氯化钠含量的交流示波极谱滴定法。在０．１ｍｏｌ．Ｌ＾－１ＮＨ４Ａｃ溶液中，用硝酸银滴定氯化钠，过量的硝酸银使重铬酸钾切口消失用于指示滴定终点。方法简便，快速准确，不城脱色等处理可直接用于油，酱料中氯化钠含量测定，结果满意。 |
| 关 键 词： | 氯化钠 交流示波极谱 滴定 酱油 |
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