| 浅谈露酒的研发生产 |
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| 引用本文： | 吴广黔,姜萤. 浅谈露酒的研发生产[J]. 酿酒科技, 2007, 0(9): 72-75 |
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| 作者姓名： | 吴广黔 姜萤 |
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| 作者单位： | 贵州省轻工科研所,贵州,贵阳,550007;贵州省轻工科研所,贵州,贵阳,550007 |
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| 摘 要： | 露酒是我国的传统酒类产品之一,其以中医学和养生学理论为基础,以悠久的饮食、养生及饮酒文化为内涵.在国家酿酒产业发展政策中,露酒是被支持鼓励发展的产业;发展露酒符合酿酒工业发展方向.从露酒的定义、露酒的产业优势、露酒标准制订、生产技术要点和其稳定性几个方面对露酒研发、生产进行了探讨.
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| 关 键 词： | 露酒 研发 生产 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）09-0072-04 |
| 修稿时间： | 2007-05-28 |
Development of Cordial |
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| WU Guang-qian,JIANG Ying. Development of Cordial[J]. Liquor-making Science & Technology, 2007, 0(9): 72-75 |
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| Authors: | WU Guang-qian JIANG Ying |
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| Affiliation: | Guizhou Provincial Light Industry Scientific Research Institute, Guiyang, Guizhou 550007, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cordial development production |
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