| 南瓜中糖蛋白提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 王利军,吕杰. 南瓜中糖蛋白提取工艺的研究[J]. 粮油食品科技, 2006, 14(1): 46-47 |
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| 作者姓名： | 王利军 吕杰 |
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| 作者单位： | 长江大学生,命科学学院,湖北,荆州,434025;长江大学生,命科学学院,湖北,荆州,434025 |
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| 摘 要： | 研究了南瓜中糖蛋白的水提取工艺条件.研究结果表明:以水为溶剂来提取南瓜中糖蛋白时,最优工艺条件:温度85℃,时间2h,固液比1:30.
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| 关 键 词： | 南瓜 糖蛋白 提取 |
| 文章编号： | 1007-7561(2006)01-46-02 |
| 修稿时间： | 2005-09-23 |
Study on extraction of glycoprotein from pumpkin |
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| WANG Li-jun,LV Jie. Study on extraction of glycoprotein from pumpkin[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2006, 14(1): 46-47 |
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| Authors: | WANG Li-jun LV Jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pumpkin glycoprotein extraction |
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