摘 要: | 果蔬汁及菜蔬汁饮料是饮料工业的重要组成部分 ,随着食品工业的发展 ,人们生活习惯和饮食结构的改变 ,果蔬汁饮料在人们生活中所占的位置日益突出。行业现状分析自 2 0世纪 2 0年代起 ,果蔬原汁的消费量开始迅速增长。 1 971年 ,世界果蔬汁罐头生产量为350万吨 ,约占罐头食品产量的 1 0 %。据世界银行统计 ,1 970~ 1 986年间 ,世界果汁的年增长率为2 .9% ;到了 2 0世纪 90年代 ,提高到 3.7%。 1 990年 ,世界果汁的产量为 72 0 0万吨 ,总贸易量为90 0万吨 ;1 995年和 2 0 0 0年 ,世界果蔬汁的总产量分别为 86 80万吨和 1亿吨 ,总贸易量分别…
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