|
|||||
|
|
| 中西饮食文化比较及文化地理分析 | |
| 引用本文： | 鲁莉,曹诗图.中西饮食文化比较及文化地理分析[J].四川烹饪高等专科学校学报,2007(3):10-12. |
| 作者姓名： | 鲁莉 曹诗图 |
| 作者单位： | 1. 三峡大学经济与管理学院,湖北,宜昌,443002 2. 武汉科技大学管理学院,湖北,武汉,430081 |
| 摘 要： | 文章从饮食餐具、饮食内容、烹饪方法、进餐座次、饮食方式、饮食观念等几个方面对中西方饮食文化进行比较,从文化地理的角度进行了原因分析,探讨中西饮食的借鉴内容和融合的思路,并对中西饮食文化融合的趋势进行了展望。 |
| 关 键 词： | 中西饮食文化 比较 文化地理 借鉴和融合 |
| 文章编号： | 1008-5432（2007）03-0010-03 |
The Difference and the Analysis Between Chinese and Western Cuisine Cultures and Geographical Features |
|
| Authors: | Lu Li Cao Shitu |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |