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| 超声波辅助提取猕猴桃籽油的工艺优化 | |
| 引用本文： | 李加兴,孙金玉,刘飞,陈双平,王小勇. 超声波辅助提取猕猴桃籽油的工艺优化[J]. 中国油脂, 2010, 35(8) |
| 作者姓名： | 李加兴 孙金玉 刘飞 陈双平 王小勇 |
| 作者单位： | 1. 吉首大学,食品科学研究所,湖南,吉首,416000;湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心,湖南,吉首,416000 2. 湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心,湖南,吉首,416000 3. 湖南老爹农业科技开发股份有限公司,湖南,吉首,416000 |
| 基金项目： | 2009年度湖南省教育厅高校产业化培育项目 |
| 摘 要： | 研究超声波辅助提取猕猴桃籽油的最佳工艺条件,并分析其脂肪酸组成。采用单因素试验和正交试验,探讨了物料粒度、提取溶剂、料液比以及提取温度、提取时间、超声功率等对猕猴桃籽油提取率的影响,并对提取工艺条件进行了优化。结果表明,最佳工艺条件为:以石油醚为提取溶剂,物料粒度40目,料液比1∶10,超声功率360 W,提取温度45℃,提取2次,每次30 m in;在此条件下提取率为31.26%。GC-MS分析表明,猕猴桃籽油主要脂肪酸组成为亚麻酸(65.3%)、油酸(14.5%)、亚油酸(13.3%)、棕榈酸(5.6%)、硬脂酸(1.3%)。 |
| 关 键 词： | 猕猴桃籽油 超声波辅助提取 脂肪酸组成 |
Optimization of ultrasound-assisted extraction process of kiwi seed oil |
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| LI Jiaxing,SUN Jinyu,LIU Fei,CHEN Shuangping,WANG Xiaoyong. Optimization of ultrasound-assisted extraction process of kiwi seed oil[J]. China Oils and Fats, 2010, 35(8) | |
| Authors: | LI Jiaxing SUN Jinyu LIU Fei CHEN Shuangping WANG Xiaoyong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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