糖厂煮糖配料算图

按照煮糖制度的要求,各级糖膏应控制在一定的纯度范围内。在实际生产中,煮成糖膏所耗用的晶种和各种原料的种类虽已固定,但其纯度却在变化。因此,必须通过配料计算来指示各种原料的用量,才能煮出一定纯度的糖膏。“煮糖配料算图”系为简化配料计算方法而作,在实际应用时,可将它绘在一张小黑板上,计算比较方便。现将这个算图简介于下。