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| 美味鱼肴两款 | |
| 引用本文： | 晓付,明明.美味鱼肴两款[J].四川烹饪高等专科学校学报,2003(4):22-22. |
| 作者姓名： | 晓付 明明 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正> 孔雀武昌鱼 原料:鲜活武昌鱼1条(约重600克)大葱15克 大红樱桃6个 生姜8克 精盐、味精、绍酒、鸡精粉、胡椒粉、鲜菜叶、食用油、豉油皇各适量 制法:1、将武昌鱼治净,去头、尾,余下的鱼中段从背部改刀成厚约4厘米且腹 |
| 关 键 词： | 鱼 菜肴 菜谱 制法 孔雀武昌鱼 芦荟蟹黄斑鱼卷 |
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