| 烟曲霉菌株发酵产壳聚糖酶条件的优化 |
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| 引用本文： | 齐辉连,陈桂光,李玮,张云开,梁智群. 烟曲霉菌株发酵产壳聚糖酶条件的优化[J]. 中国酿造, 2011, 0(6) |
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| 作者姓名： | 齐辉连 陈桂光 李玮 张云开 梁智群 |
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| 作者单位： | 广西亚热带生物资源保护利用重点实验室微生物及植物遗传工程教育部重点实验室,广西大学生命科学与技术学院,广西南宁530004 |
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| 摘 要： | 通过单因子试验和正交试验对选育的一株产壳聚糖酶菌株UC-233进行发酵条件优化,结果表明其最适氮源是黄豆粕粉,最适碳源是壳聚糖,其最适发酵条件是:黄豆粕粉3.3%,胶体壳聚糖1.5%,培养基初始pH为4.0,250mL三角瓶装液量为50mL,接种量为1mL,发酵温度是30℃,发酵时间为48h,在此条件下菌株发酵液的壳聚糖酶活力达39.5U/mL,是优化前的1.43倍.
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| 关 键 词： | 壳聚糖酶 发酵条件 优化 |
Fermentation optimization for the production of chitosanase by Aspergillus fumigatus |
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| QI Huilian,CHEN Guiguang,LI Wei,ZHANG Yunkai,LIANG Zhiqun. Fermentation optimization for the production of chitosanase by Aspergillus fumigatus[J]. China Brewing, 2011, 0(6) |
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| Authors: | QI Huilian CHEN Guiguang LI Wei ZHANG Yunkai LIANG Zhiqun |
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| Affiliation: | QI Huilian,CHEN Guiguang,LI Wei,ZHANG Yunkai,LIANG Zhiqun(Guangxi Key Laboratory of Subtropical Bioresources Conservation and Utilization,The Key Laboratory of Ministry of Education for Microbial and Plant Genetic Engineering,and College of Life Science and Technology,Guangxi University,100 Daxue Road,Nanning Guangxi 530004,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitosanase fermentation condition optimization |
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