| 柱层析分离纯化功能性红曲米中的有效成分 |
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| 引用本文： | 李明起,陈运中,潘叶. 柱层析分离纯化功能性红曲米中的有效成分[J]. 中国酿造, 2011, 0(5) |
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| 作者姓名： | 李明起 陈运中 潘叶 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北,武汉,430023 |
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| 基金项目： | 2008 年国家农转资金项目 |
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| 摘 要： | 为深入研究功能性红曲米浓缩物中有效成分的性质及其功能,采用硅胶柱层析法(依次用乙酸乙酯:石油醚(1∶1,v∶v)、乙酸乙酯、无水甲醇、蒸馏水进行洗脱)对功能性红曲米浓缩物中的活性成分进行分离纯化,得到红曲黄色素、洛伐他汀粗品、醇溶性红曲红色素、水溶性红曲红色素4种组分;并采用紫外-可见扫描和高效液相色谱法对4种组分进行简单的性质结构表征.
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| 关 键 词： | 功能性红曲色素 柱层析法 分离纯化 高效液相色谱 |
Separation and purification ofeffective components in functional Monascus pigment by column chromatography |
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| LI Mingqi,CHEN Yunzhong,PAN Ye. Separation and purification ofeffective components in functional Monascus pigment by column chromatography[J]. China Brewing, 2011, 0(5) |
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| Authors: | LI Mingqi CHEN Yunzhong PAN Ye |
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| Affiliation: | LI Mingqi,CHEN Yunzhong,PAN Ye (College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University,Wuhan 430023,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | functional Monascus pigment column chromatography isolation and purification HPLC |
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