| 肉桂精油微胶囊抗菌纸的研制及对圣女果的保鲜效果研究 |
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| 引用本文： | 岳淑丽,万达,张义珂.肉桂精油微胶囊抗菌纸的研制及对圣女果的保鲜效果研究[J].包装工程,2015,36(13):47-51. |
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| 作者姓名： | 岳淑丽 万达 张义珂 |
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| 作者单位： | 华南农业大学，广州 510642,中山火炬职业技术学院，中山 528436,华南农业大学，广州 510642 |
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| 摘 要： | 目的研制肉桂精油微胶囊抗菌纸,并在常温条件下研究其对圣女果的保鲜作用。方法采用β-环糊精包埋技术制备肉桂精油微胶囊,与聚乙烯醇(PVA)溶液混合制备抗菌涂料,测试PVA浓度、肉桂精油微胶囊添加量对抗菌性能的影响。随后采用涂布的方法将制备的抗菌涂料均匀涂布在保鲜纸上,无菌实验室中自然晾干制得抗菌纸,将制备好的抗菌纸在室温下对圣女果进行保鲜试验,研究抗菌纸的保鲜性能。结果 PVA的最佳使用质量浓度为0.02 g/m L,肉桂精油微胶囊的添加量为1.2 g/50 m L。结论使用肉桂精油胶囊抗菌纸可明显提高圣女果的货架寿命。
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| 关 键 词： | 微胶囊 抗菌纸 圣女果 保鲜 |
| 收稿时间： | 2014/12/4 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/7/10 0:00:00 |
Development of Microcapsule Antibacterial Paper Made of Cinnamon Oil and Its Application for Preservation of Cherry Tomato |
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| YUE Shu-li,WAN Da and ZHANG Yi-ke.Development of Microcapsule Antibacterial Paper Made of Cinnamon Oil and Its Application for Preservation of Cherry Tomato[J].Packaging Engineering,2015,36(13):47-51. |
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| Authors: | YUE Shu-li WAN Da and ZHANG Yi-ke |
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