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| 脂质组学研究进展及其在蛋品研究中的应用 | |
| 作者单位： | ;1.吉林烟草工业有限公司;2.石河子大学食品学院 |
| 摘 要： | 脂质组学是研究生物体、组织或细胞中的脂质及其相互作用的一门学科。对脂质组学的研究意义、研究策略、研究方法及研究现状进行了综述,并展望了脂质组学在蛋品科学的研究现状及前景。 |
| 关 键 词： | 脂质组学 研究进展 蛋品科学 |
Progress on lipidomic research and application of poultry science |
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