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| 苦荞壳黄酮响应面优化提取及体外抗氧化性研究 | |
| 作者单位： | ;1.陕西理工大学生物科学与工程学院 |
| 摘 要： | 主要研究了苦荞壳黄酮的提取工艺及体外抗氧化性。通过响应面分析法确定苦荞壳黄酮提取的最佳工艺条件,即液料比19(m L/g)、超声功率290 W、乙醇浓度88%、超声时间35 min。试验结果表明,苦荞壳黄酮对羟自由基和超氧阴离子自由基具有较强清除能力,苦荞壳黄酮具有较好的抗氧化活性。 |
| 关 键 词： | 苦荞壳 黄酮 响应面法 抗氧化性 |
Extraction of flavonoid from buckwheat shell by response surface method and its antioxidant activity in vitro |
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