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| 藕粉-羧甲基纤维素-茶树油可食膜的制备及在食品内包装上的应用 | |
| 作者单位： | ;1.漳州城市职业学院 |
| 摘 要： | 以藕粉和羧甲基纤维素为基材,添加甘油、茶树油共混制备藕粉-羧甲基纤维素-茶树油可食膜,以单因素和正交试验分析膜组分对抗拉强度、断裂延展率和水蒸气透过系数等膜性能的影响,确定膜的配方:羧甲基纤维素与藕粉的质量比20∶5、甘油的添加量0.25%、茶树油的添加量0.04%,膜的各项性能较佳。研究表明,该膜具有热水速溶性,在较长时间内保持较好的机械和热封强度、良好的阻隔性能,可以应用在食品内包装代替传统的塑料膜。 |
| 关 键 词： | 藕粉 羧甲基纤维素 茶树油 可食膜 食品内包装 |
Preparation of the edible films based on lotus root starch,carboxymethyl cellulose and tea tree oil and the application in food inner packaging |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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