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| 原子吸收光谱法测定食物中锰 | |
| 引用本文： | 赵道辉,林国斌,金玉铃. 原子吸收光谱法测定食物中锰[J]. 现代科学仪器, 2000, 0(2): 46-46 |
| 作者姓名： | 赵道辉 林国斌 金玉铃 |
| 作者单位： | 福建省卫生防疫站,福州,350001 |
| 摘 要： | 锰是人体必须的微量元素之一,锰对蛋白质的生物合成起着重要的作用,当体内缺锰时,动物生长停滞、骨骼畸形,抽搐和生儿运动失调,胆固醇生物合成减少,以致性激素缺乏。从而引起营养工作者的广泛重视,并从营养学、方面进行研究,不正确的补铁、磷等元素,导致体内铁、磷含量较高,而影响了锰的生物利用利用天然食物调节体内元素的平衡防治因微量元素在体内的失衡,而引起的疾病,本文报害这方面的一些研究结果,旨在不同情况下正 |
| 关 键 词： | 锰 微量元素 原子吸收光谱法 食物 测定 |
Determination of Manganese in Food by AAS |
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