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| 吴门人家 | |
| 摘 要： | <正>简介"吴门人家"其中苏州织造官府菜制作技艺于2011年被列入"江苏省非物质文化遗产"名录,苏州玄妙观小吃制作技艺、苏州船点制作技艺两项已被列入"苏州市非物质文化遗产"名录。"吴门人家"好菜多,故事多,其严守商道,菜肴不用味精、工业添加剂,得到多位世界著名人士的好评:被贝聿铭先生赞为"天珍海味";香港的王亭之先生称之"天厨珍供,味冠人寰";台湾故宫博物院张光远先生评品其为"皇帝美食"等等。 |
| 关 键 词： | 制作技艺 非物质文化遗产 苏州菜 添加剂 名录 玄妙观 苏州市 江苏省 贝聿铭 织造 |
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