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| 2009年中国小麦质量报告 | |
| 引用本文： | 王步军. 2009年中国小麦质量报告[J]. 西部粮油科技, 2010, 35(3): 9-14 |
| 作者姓名： | 王步军 |
| 作者单位： | 农业部谷物品质监督检验测试中心,北京,100081 |
| 摘 要： | 在北京、陕西、河南、江苏等15个省、市(区)征集了588份小麦样品,从容重、降落数值、籽粒蛋白、湿面筋、稳定时间等方面详细介绍了2009年小麦的总体质量,并按类别介绍了达到强筋、弱筋、郑交所强筋、面包烘焙品质、蒸煮品质的小麦品种和分布情况。 |
| 关 键 词： | 小麦 质量 2009年报告 |
Wheat Quality Report in China in 2009 |
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| WANG Bu-jun. Wheat Quality Report in China in 2009[J]. China Western Cereals & Oils Technology, 2010, 35(3): 9-14 | |
| Authors: | WANG Bu-jun |
| Affiliation: | WANG Bu-jun |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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