| 水红木油理化特性及成分分析 |
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| 引用本文： | 杨发忠,付惠,杨德强,赵宁,刘祥义,董文渊. 水红木油理化特性及成分分析[J]. 中国油脂, 2009, 34(11) |
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| 作者姓名： | 杨发忠 付惠 杨德强 赵宁 刘祥义 董文渊 |
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| 作者单位： | 1. 西南林学院,基础部,昆明,650224
2. 云南师范大学,计算机科学与信息技术学院,昆明,650092 |
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| 基金项目： | 西南林学院基金，云南省教育厅基金，云南省科技计划项目 |
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| 摘 要： | 测定了水红木油的理化指标;用GC/MS法测定了脂肪酸组成及含量,共检出20种脂肪酸,主要成分9-十八碳烯酸(油酸)占33.34%,8,11-十八碳二烯酸占28.24%,十六烷酸(棕榈酸)占22.55%,3种脂肪酸共占84.13%;用ICP-OES法测定了矿质元素的种类和含量,检出的Ca、P、Mg、Fe、K、Mn 6种矿质元素均为人体必需元素,含量均在人体所需合理范围内.结果表明,作为一种野生植物油料资源,水红木油具有较好的研究价值和开发利用前景.
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| 关 键 词： | 水红木油 理化特性 脂肪酸组成 |
Physicochemical properties and chemical composition of Viburnum cylindricum seed oil |
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