霉菌与霉菌毒素对饲料的污染及其预防

论述了霉菌与霉菌毒素污染饲料的多种途径，以及霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害和通过食物链殃及人类的事实。提出了防止饲料霉变的措施和污染霉菌毒素饲料的脱毒方法。