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| 山药精粉的研制 | |
| 引用本文： | 蔡俊,邱雁临.山药精粉的研制[J].粮食与饲料工业,1998(2):45-45. |
| 作者姓名： | 蔡俊 邱雁临 |
| 作者单位： | 湖北工学院生物工程系 |
| 摘 要： | 以鲜山药为原料，探索了防山药褐变及山药精粉的生产工艺，得到白色、符合食品卫生标准的产品。 |
| 关 键 词： | 山药 精粉 研制 |
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