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| 脱脂花生蛋白工业化生产工艺研究 | |
| 引用本文： | 林凤岩,周勇. 脱脂花生蛋白工业化生产工艺研究[J]. 中国油脂, 2010, 35(4) |
| 作者姓名： | 林凤岩 周勇 |
| 作者单位： | 济宁市机械设计研究院,山东,济宁,272000 |
| 摘 要： | 在对国内花生生产、加工情况进行深入研究的基础上,结合大豆蛋白的生产研究经验,采用脱皮花生低温压榨和低温脱溶成套工艺技术装备,实现工业化生产脱脂花生蛋白,为花生蛋白深加工奠定了基础。 |
| 关 键 词： | 花生蛋白 低温压榨 低温脱溶 全脱脂 工业化 |
Industrial production technology of defatted peanut protein |
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| LIN Fengyan,ZHOU Yong. Industrial production technology of defatted peanut protein[J]. China Oils and Fats, 2010, 35(4) | |
| Authors: | LIN Fengyan ZHOU Yong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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