| 超临界流体萃取姜精油主要工艺条件的研究 |
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| 引用本文： | 倪元颖, 李景明, 孙亚青, 李丽梅. 超临界流体萃取姜精油主要工艺条件的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (12): 121-122. |
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| 作者姓名： | 倪元颖 李景明 孙亚青 李丽梅 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30270935) |
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| 摘 要： | 以云南小黄姜冻干粉为试材,采用国产超临界流体萃取设备,围绕超临界流体萃取技术中物料颗粒度、萃取温度、时间和压力等主要工艺条件对姜精油提取率的影响进行了研究。实验发现,姜粉粒径为0.3mm时萃取率最高,达到1.94%;压力<25MPa时,萃取率与压力呈正相关;升高温度能够显著提高萃取率,萃取温度在30℃时萃取率达到最高(1.704%);萃取率随萃取时间的延长而显著增加。
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| 关 键 词： | 超临界流体 姜精油 萃取 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)12-0121-02 |
| 修稿时间： | 2005-08-31 |
The main conditions for the extraction of ginger essential oil by SFE |
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| Ni Yuanyinq et al. The main conditions for the extraction of ginger essential oil by SFE[J]. Science and Technology of Food Industry, 2005, 26(12): 121-122 |
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| Authors: | Ni Yuanyinq et al |
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| Affiliation: | Ni Yuanyinq et al |
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| Keywords: | Super Critical Fluid ginger essential oil extraction |
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