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| 话说“龙凤菜” | |
| 引用本文： | 俞民.话说“龙凤菜”[J].烹调知识,2009(6):8-9. |
| 作者姓名： | 俞民 |
| 作者单位： | 上海 |
| 摘 要： | 在中国林林总总的美味佳肴中，一种介乎现实与幻想之间，介乎实物与神物之间的名菜，令人流连忘返，退思无限，这就是“龙凤菜”。 |
| 关 键 词： | “龙凤菜” 美食学 烹饪方法 饮食文化 |
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